PEPS
También: FIFO · Primeras entradas, primeras salidas
Primeras entradas, primeras salidas: rotar y valuar el inventario según el orden en que se compró. En inglés, FIFO.
PEPS significa primeras entradas, primeras salidas, y es la traducción del método FIFO (First In, First Out). Como regla de rotación, indica vender primero lo que se compró primero. Como método de valuación contable, supone que el costo de lo vendido es el de las compras más antiguas, de modo que el inventario restante queda valuado a los costos más recientes.
Para productos que no caducan, como accesorios, PEPS funciona bien para evitar que la mercancía envejezca en bodega. Para medicamentos, vacunas y alimentos conviene más FEFO, que mira la caducidad y no la fecha de entrada. Que una clínica rote por FEFO no le impide valuar su inventario por PEPS u otro método aceptado; eso lo define con su contador. Lo importante es aplicar el mismo método de forma consistente en todos los periodos.